Ayam Goreng Sambal Matah yang Menggugah Selera
Hello, Sobat Bingkainarasi! Bagaimana kabar kalian hari ini? Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep masakan yang sangat menggugah selera yaitu Ayam Goreng Sambal Matah. Siapa yang tidak suka ayam goreng? Ditambah dengan sambal matah yang pedas dan segar, tentu akan menjadi kombinasi yang sempurna. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Sebelum memulai memasak, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan kita gunakan:
| Bahan Ayam Goreng | Bahan Sambal Matah |
|---|---|
| – 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian | – 5 cabe rawit hijau, iris tipis |
| – 3 siung bawang putih, haluskan | – 5 cabe merah besar |
| – 2 sendok makan kecap manis | – 1 batang serai, iris tipis |
| – Garam secukupnya | – 2 lembar daun jeruk, iris tipis |
| – Merica secukupnya | – 2 sendok makan minyak goreng |
| – Minyak goreng secukupnya | – Garam dan gula secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak. Pertama-tama, kita akan membuat ayam goreng terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan ayam goreng dari minyak, sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, kita akan membuat sambal matah. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe rawit hijau, cabe merah besar, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada sambal matah kita.
Selanjutnya, kita akan mencampurkan ayam goreng dengan sambal matah yang sudah matang tadi. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan yang berisi sambal matah. Tossing ayam goreng dengan menggunakan spatula hingga semua bagian ayam terbalut dengan sambal matah secara merata.
Setelah itu, hidangkan Ayam Goreng Sambal Matah ini dengan nasi hangat atau lontong. Jangan lupa tambahkan irisan mentimun dan tomat segar sebagai pelengkap. Nikmati sensasi pedas dan segar yang terdapat pada Ayam Goreng Sambal Matah ini. Pasti rasanya akan membuat lidah Sobat Bingkainarasi bergoyang!
Kesimpulan
Ayam Goreng Sambal Matah adalah salah satu hidangan yang sangat menggugah selera. Kombinasi antara ayam goreng yang renyah dan sambal matah yang pedas dan segar membuat hidangan ini begitu istimewa. Dengan menggunakan resep di atas, Sobat Bingkainarasi dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!